2008年4月27日 星期日

蝦拼


整個四月實在超級忙碌,大夥決定來聚餐犒賞一下!原本打算要殺到台北吃飯,但是後來其他部門的同事介紹的這家店,據說很不錯吃的,因此就決定來這用餐嘍!

位置:桃園縣八德市中華路74號(從桃園沿著中山路一直走,過了武陵高中、愛買後進入八德市就可以看到招牌了)
電話:(03)378-6672
價格:晚餐及假日,4人同行,每人499元+10%
備註:請提早定位,電話常忙線需耐心等候!



店內都是那種很古早位的桌椅,空間看起來沒有很大,所以可以容納的客人數有限,所以想來大口吃蝦還是先訂位吧!



一旁的佐料區!好像可以拿來沾蝦的,但是我沒去拿...



小菜區!因為忙著剝蝦殼也沒時間去吃這個^^a



小菜區旁有一甕印尼蝦餅!這個蝦餅和我們一般常見的很不一樣,尺寸超大...



我們拿了幾片印尼蝦餅來試試,咬起來有點硬,但是口感還不賴!大家吃了好幾片...



店內除了蝦子以外還有這個羊肉爐,也是可以無限追加餡料的...
湯頭喝起來不錯,有濃郁的中藥味,羊肉口感也很嫩!



除了一般飲料外還提供這種曲線瓶可樂、雪碧,一樣是自由無限取用的!



主角登場了,首先是胡椒蝦!
選用泰國活蝦,加入大量胡椒及配料,以反覆悶煮的手法料理出來的胡椒蝦,嚐起來可以感覺到蝦子挺新鮮的,大量的胡椒不但散發出濃郁的胡椒香,嚐起來還有點嗆辣的胡椒味!
好吃,讓我們一連點了好幾甕...



籠仔蒸蝦。
只用簡單的薑絲、青蔥下去蒸煮的蝦子,可以嚐到很鮮美的滋味!



蒜泥蒸蝦。
這道料理選用白蝦,也是採用蒸的手法去料理,加上蒜泥讓味道嚐起來又很不一樣了!
而且這道料理的蝦子已經經過處理,不太用剝蝦殼嘍!



奶油胡椒蝦。
濃郁的奶油香加上微辣黑胡椒,蝦子口味很特別唷!



冰鎮白灼鮮蝦。
最基本的蝦子料理,川燙後冰鎮冷藏,可以吃出蝦子的鮮度!單單吃就可以感受到蝦子的鮮甜,也可以搭配佐料區的配料品嘗到不同的口感!



月亮蝦餅!
嚐起來硬硬的口感,挺有嚼勁的,不錯吃,我們也加點了好幾次!



鹽酥蝦。
這是我最愛的一道,嚐起來酥酥脆脆的口感,還可以連蝦殼一起吃唷!(據說蝦殼富含鈣質)



麻辣蝦。
這個真的有辣,才剝蝦殼而已就可以感覺到辣度...不敢再吃下去了...



麻油麵線。味道挺清爽的...



炒青菜,吃了很多蝦當來要補充點青菜了,這個蝦醬高麗菜口感真的很不錯,不但有青菜的清脆口感還有蝦醬的鮮美,當然要再來幾盤啦!



蝦拼這裡的蝦子感覺都很新鮮,料理口味真的都很不錯,價格也算實惠,店內雖然人潮多但是服務人員態度都很不錯,上菜速度也OK!看到我們桌面空了還會主動詢問要追加哪些菜色!很優!!
此外用餐時間並沒有嚴格限制,只要你不是從開門坐到關門都是OK的啦!我們就吃了近三個鐘頭!

除了此次品嘗的這些蝦子外,店家還在研發其他口味的蝦子料理,像怪味蝦、爆米花蝦都讓人很感興趣,期待再次造訪了!!

2008年4月26日 星期六

「三義」勝興客棧


位於勝興車站附近的勝興客棧是這一帶很具人氣的傳統客家菜餐館!

位置:苗栗縣三義鄉勝興村14鄰72號
電話:037-873883、037-872939



勝興客棧門口有的販售客家米食的小攤舖,有客家麻糬、紅豆粄、艾草粄...挺適合當伴手禮的唷!



此外還有客家醬菜可以挑選!



勝興客棧古樸的建築充滿濃濃的鄉土味!
店內的擺設有各式老傢俱、食器櫃、農具等等,非常的有意思!連用餐的桌椅都是古式方桌、大圓桌椅及長椅凳唷!



趕在用餐時間前進入餐館,幸運的有一桌座位!
就坐後,老闆娘在桌面攤開菜單,開始為我們推薦菜色...這個菜單非常的特別,看起來超像那種古時候的竹簡,好酷啊!!



先上桌的是店家招待的小菜!這個客家醬菜味道還不賴!



客家麻糬也是招待的小菜之一,嚐起來口感很Q!



點完菜後可以自行在旁邊添飯或是地瓜粥!
整木桶的白飯,很傳統復古的味道!



招牌蕨類,150元!
這道青菜是涼拌水厥,綠色的蕨類上頭有紅蘿蔔絲以及醬汁,攪拌後品嘗口感很特別,清新的味道!還不錯吃!!



薑絲大腸,小份180元!
這道菜算是客家菜的經典,當然得點來嚐嚐了!



客家豆腐,小份150元!
之前有聽聞客家豆腐口感很特殊,所以特別點來嚐嚐看,一上桌發現豆腐很扁,很像豆腐皮的感覺!吃起來口感還不錯,軟嫩但有嚼勁...但是我還是覺得好像豆腐皮喔!



客家小炒,小份230元!
說真的這道菜讓我失望了,這個應該算是客家料理的經典之一,但是勝興客棧這裡沒有把這道菜的微微辣意表現出來,感覺上就是少一味的感覺,而且豆乾、魷魚的份量太少,肥豬肉的比例太多,有種太油的感覺,還是去年勝興車站前的庄腳店仔,那道客家小炒比較令我懷念!!



客家炒粄條,一份100元!
這個也是品嘗客家料理不可錯過的菜色之一!近乎透明的粄條,嚐起來口感就是特別Q、特別有嚼勁!好吃啊!!

2008年4月25日 星期五

「中壢」老克明蔥油餅


在網路上發現這個好吃的蔥油餅,原本要發起團購,但是竟然發現要到6月中才能拿貨@_@
最近已經太多團購美食被積到6月才能到貨了,受不了要等這麼久,同事直接打電話去訂,但是也只能買兩包...好吧!先解解饞~~~
店家位於桃園往中壢的路上,一開始還算好找,過了省桃即將抵達內壢車站前就發現這條小巷子,走到底左轉遠遠的就發現老克明蔥油餅小小的招牌了...
店內空間不大,牆面上貼著滿滿的傳真的訂單,裡頭則是不停的製作的蔥油餅,小老闆表示他們正在趕工週末要出貨的量...

位置:中壢市內壢大華路78號
電話:03-4559151
網站:http://www.he.idv.tw/~okm/



原本只可以拿兩包,但是後來苦苦哀求,老闆娘看在同事是從台北來的終於首肯願意再多賣一包!
看網站上介紹他有原味、黑胡椒口味的蔥油餅,以及韭菜餅、芝麻甜餅...等等,原本想要試試黑胡椒口味的,不過老闆娘全給我們原味的,其他口味還是下次再來訂吧!



一包有10片,這樣售價230元!每一片都有個別用塑膠袋包裝,不用擔心蔥油餅會沾黏在一起。



而且每一片尺寸都很大,一隻手都快拿不住,內餡的蔥感覺很豐盛,還可以看到蔥快暴出來的感覺...



把平底鍋到入一些油,熱鍋一下後放入蔥油餅,並且轉小火,煎到蔥油餅變軟,白色部分變成金黃色就ok了!

ps:吃不完可冰冷凍庫,從冷凍庫取出不用解凍喔!



煎好的蔥油餅香氣十足,稍微撥開,馬上可以看到滿滿的蔥餡,果然內餡豐盛啊!嚐起來外酥餡多,口感很不錯!不愧是道地的山東口味!
根據報章雜誌的介紹,這家店的蔥油餅餅皮是以中筋和高筋麵粉混合,並以溫水60度燙麵,再加上獨家的柔麵技術,才能有這種口感充滿多層次的餅皮!
期待下回要來嚐嚐黑胡椒口味的蔥油餅!!

2008年4月24日 星期四

「羅東」宜蘭餅


在羅東夜市發現有家宜蘭餅專賣店,繼幾年前嚐過那種入口及化感覺的宜蘭餅就對它念念不忘,今天當然要來採買一番了!

位置:羅東鎮民權路99號(羅東夜市內)
電話:03-9564893



店內有提供各式宜蘭餅的試吃,原來除了原味的宜蘭餅外竟然還出了這麼多種口味,有添加三星蔥的綠薄餅、有黑漆漆的竹炭口味、還有帶著淡淡咖啡香的口味...



最後,當然每種口味都來點試試嘍!



但是我最愛的還是原味的宜蘭餅,淡淡的奶香味、超薄、入口及化的口感,好吃啊!!

ps:宜蘭餅一包售價35元,在這家店買6包200元唷!

2008年4月23日 星期三

「羅東」烤肉風味


這家烤肉店就位於包心粉圓旁邊,一樣是羅東夜市裡的人氣店家之一,攤位前滿滿的排隊人潮...
小小攤販上擠滿很多燒烤食材,看板的下方有清楚的價格牌,可以清楚的知道每樣食物價格。



眾多食物可以挑選...



店內的人員快手不停的燒烤食物...
選完你要的燒烤食物後只要擺放在網子的邊緣就可以,但...記得稍微記一下你買了哪些東西...
因為最後結帳取食物店家會大聲喊出袋內食物的大致內容,是自己的東西就趕緊上前認領吧!



我們只簡單挑了甜不辣、豬血糕、豆干...等食物,塗抹的醬汁烤過很入味,我覺得吃起來口味還可以。

「羅東」廟口鄭潤餅捲


記得曾經在非凡大探索的美食介紹中看過這家店,加上現在排隊人潮也不少,看來似乎挺不錯吃的,因此我們也加入排隊的行列了...

位置:羅東市民權路,羅東夜市1098號攤



這家潤餅店據說已經有60年的歷史。潤餅皮都是現做的,老闆娘熟練的甩著手上的麵團,製做中...



熟練的在熱鍋上抹上麵糊,似乎沒有燙的感覺,真利害!接著沒多久輕微的挑動餅皮邊緣就可以整張拉起來,餅皮看起來每一張都很薄...



攤位上的用來包裹在潤餅皮內的配料,蛋絲、紅糟肉、豆乾、香菜...花生粉等,很豐盛!



潤餅內除了豐盛配料外,還會加上這鍋子內的高麗菜跟豆芽菜...



這樣一份潤餅捲售價35元。三份100元...



嚐起來果然皮薄餡料多,味道很不錯...
有來羅東夜市可以考慮買來嚐嚐唷...