「花蓮」一碗小

在網路上看到大家口耳相傳，這家店似乎不錯吃，成為我們這回到花蓮必嚐的美食菜單之一。但是他下午竟然有休息，害我們撲了空...只好再找一個傍晚時段來品嘗了！
位於仁愛街上的店舖，外觀看起來很有氣氛，很像日本料理店...

『一碗小」』
位置：花蓮市仁愛街94-1號
專線：03-8326015




店內空間沒有很大，但是我們五點就到，很幸運馬上有位置可以用餐！
看了菜單發現原來這裡是賣牛、羊肉的地方，其中有款饃饃，令人很好奇，究竟是什麼...



挑了一碗紅燒牛肉冬粉，80元！
牛肉湯頭口感很濃郁，但不油膩。感覺的出來是老闆下功夫熬主的湯頭！
在口中有股清甜的感覺，非常好喝！



朋友是了饃饃，紅燒牛肉泡饃，90元！
乍看之下這個饃饃很像麵麩那種東西，後來看了店家的介紹DM才知道，這個饃饃是一種烤過的餅，單單吃會有點偏硬，但是弄成小塊狀加進湯裡，就成了泡饃了。
吸收湯汁的饃饃會變軟，咬起來有種外酥內軟的口感，挺特別的滋味！