煉瓦亭

《Infoemation》
住址：中央區銀座3－5－16
電話：03-3561-7258
營業時間：11：15-14：15、16：30-20：30(週六到20：00)，週日休假
交通方式：銀座線在銀座站下車，由A12出口出來，在第一條巷子裡就可以看見排隊人潮。


位於日本銀座的知名洋食西餐店---煉瓦亭，可是小有名氣喔！常常都是大排長龍的景象，像現在都已經快1點半了，我還排在鏡頭外的地方勒！




煉瓦亭成立於明治28年(西元1895年)，到現在可已經是間老店了，據說在早期日本開始洋化的那段期間，炸豬排可是被公認為國民洋食，煉瓦亭更是第一個推出炸豬排配上生的高麗菜絲、甚至還以白飯來取代西餐慣用麵包的餐館，讓日本人更加能夠接受外來的洋食。



去日本自助行前，國興衛視才撥畢日劇「午餐女王」沒多久，當時我簡直是愛上那種洋食店了，尤其是美味的蛋包飯更是讓我著迷不已，當下就決定去日本一定要去這種洋食店嚐嚐。



會知道這間店起因於我在旅遊書上意外翻到介紹的，再加上Milly小姐的介紹，就讓我對他更加著迷，尤其是招牌蛋包飯可是讓我心動不已。當下就決定即使行程排不進去也要想盡辦法去吃啊！



排了好久終於輪到我們進門了，煉瓦亭裡面的空間不是很大，在一樓入口處有個小型的接待櫃檯，旁邊就是收銀櫃檯，中間擺放著大約6-7桌的四人座或是兩人座的座位，最裡面的吧台上放著兩份廚師做好的餐點，等候服務員上桌，感覺上好像來到日劇「午餐女王」的場景喔！



一進門接待的先生就問我們有幾個人，間單的說聲「Four people」，接待先生竟然劈哩趴啦說了一堆日文，彼此用著不同的語言溝通半天才知道…原來阿…1、2樓的座位沒有4人座的空位了，他問我們可不可以上3樓坐「塌塌米」的座位。大夥沿著有點年紀的階梯往上爬來到3樓，這裡有4間鋪著「塌塌米」的包廂室用餐空間，我們和2個日本人共用其中一間包廂，裡頭除了3張紅色正方形矮桌外，桌邊還放著純白色的墊子，應該是拿來跪坐的時後墊的吧！不過我們可沒本事跪著吃勒~~



為我們的服務點菜的是個很親切的女士，就坐沒多久就送上水、濕紙巾和菜單。研究了一下菜單，我決定點我最想吃的蛋包飯，至於claire媽則點了招牌炸豬排搭配麵包。



這是夢想已久的蛋包飯，但是其實剛上桌時有點小失望，因為我以為會是那種像料理東西軍的蛋包飯一樣，上頭會有半熟的蛋包，可以撥開那種然後有蛋汁流出來…結果不是…

不過這個蛋包飯也不差唷！飯和蛋之間不會太乾，有點濕濕稠稠的感覺，挺好吃的。



這份是claire媽的招牌炸豬排，當初在點這到菜我很搞不懂會什麼服務人員要問我要飯還是麵包，我還在想炸豬排不是會有白飯嗎？所以在不了解狀況的情形下點了麵包，因為心想如果是麵包大家可以分著吃，等食物上桌才知道…ㄟ…原來招牌炸豬排沒有付飯要自己另外點…真是有點小烏龍，不過claire媽說配麵包比較對味。

這個炸豬排，說實在好吃好吃好吃極了…
炸豬排外層金黃色的皮炸的好酥脆喔！裡面的肉很嫩，不像那種很便宜都是筋的豬排，另外搭配著高麗菜絲吃別有另一種風味的口感，很棒唷！


下回到日本銀座逛街記得來嚐嚐！