張家蔘雞湯

在濟州島的第一餐，我們來到位於濟州島東海岸附近的張家蔘雞湯。
今晚吃要吃人蔘雞湯唷！



店內一角擺放滿滿的人蔘！



來到用餐的桌旁可以發現桌面已經擺放好各式小菜了。



小菜中當然少不了最熱門的泡菜嘍！
看那紅通通的色澤，真是一點都不敢碰>_<
此外還有人蔘酒以及麵線！



人蔘酒聞起來味道很重，蠻多人都不敢直接喝...
聽說加到雞湯內一起吃味道也很不錯！



今晚的重頭戲---人蔘雞上桌嘍！
熱騰騰的湯頭還在吱吱作響，聞起來味道沒有人蔘酒那麼重，感覺上蠻美味的！



人蔘雞內還有塞著糯米，這裡的人蔘雞是採用40天內的童子雞，在搭配兩年蔘(當然不會用最好的六年蔘啦！)
嚐起來味道果然很讚！雞肉完全軟化，已經到了入口及化的地步。裡頭的糯米口感也很軟嫩，加入麵線後一起吃也很不錯。另外再倒入人蔘酒感覺湯頭更味道更濃郁了。
此外店家還有提供粗鹽，可以沾雞肉吃或是調和湯的味道！



最後拍一張這個扁筷，真的很難適應...都夾不起來>_<