「下廚記」清蒸牛腩

這是一到相當簡單的菜色，只要處理好材料，入鍋蒸就可以。
毫無討人厭的油煙上身唷！嚐起來味道相當棒，尤其是清蒸後產生的湯頭相當鮮美，是一頓配飯的好菜唷！！

材料：
牛肋條一斤
蔥花2湯匙
香菜少許
鮮雞精一茶匙
蔥兩支
薑3片
酒一湯匙

做法：
1、牛肋條切小塊放置於碗中，加入鮮雞精攪拌後靜放醃製20分鐘
2、將醃製好的牛肋條放置盤中，並在放上薑與蔥，最後淋上一匙的米酒
3、用大火蒸30分鐘，起鍋後灑上蔥花、香菜即可享用嘍~~