「台南」阿憨鹹粥

抵達台南的第一站我們馬上前往阿憨鹹粥，準備品嘗這個台南人都拿來當早餐吃的美味粥品。
阿憨鹹粥位於台南火車站附近不遠的公園南路上，整個路口轉角都是店舖空間，店內用餐的人可真不少勒~~~

::阿憨鹹粥::
位置：台南市北區公園南路169號
專線：06-2218699
時間：06:10-22:00

其實會一下高鐵馬上直奔這裡...全都是因為之前收集到的美食情報說這裡只營業到下午13點，而且賣完就沒，擔心吃不到的我們趕的有夠喘，結果...人家已經延長營業時間到晚上啦！而且依我看到店家不停烹煮的程度，應該不會太早就賣光光啦！想吃的人可以慢慢來唷...



這裡的招牌吃法，鹹粥加上油條一根，總共60元。
很會吃多刺的虱目魚者還可以選擇虱目魚肚粥，一碗90元但是有有肥美的虱目魚肚，很多在地人都吃這個...但是我實在無法處理虱目魚大量多刺的問題，因此無法嘗試... ^.^a



鹹粥裡頭除了米飯還有虱目魚塊以及蚵仔，料很豐盛，鹹粥裡的小塊虱目魚塊感覺有經過處理比較沒什麼刺，比較容易吃。而不論是蚵還是虱目魚嚐起來就是很新鮮的滋味，湯頭則充滿海鮮的鮮甜味，好喝。
粥裡的米飯則是我偏愛的口感，半熟透的感覺不會過糊，據說這就是所謂的半粥料理法手法(就是用生米去煮，煮出來的粥保有米粒的口感，不會像廣東粥那樣很稠糊的口感)。
這裡的油條嚐起來很酥脆，不是那種乾乾扁扁的。一開始我們很疑惑，油條究竟該直接吃還是丟進湯裡，後來看這在地人的吃法，用油條去沾點湯汁，嚐起來味道果然很不一樣...

下次還想來這裡嚐粥啊！