「花蓮」豐興餅舖

來到花蓮記得去拜訪一下近80年老店舖---豐興餅舖，這家餅舖最有名的就是小月餅，另外還有很多不斷開發創新出來的商品也都銷售的很不錯！
在花蓮最熱鬧的中華路上，可以找到兩家豐興餅舖。本店位於花蓮市中華路296之2號，分店則在中正路中華路交會附近，週遭還有惠比須、曾記麻糬等店！



豐興餅舖知名小月餅，2003年版。



豐興餅舖小月餅禮盒，2004年版。



豐興餅舖的小月餅內餡採用白鳳豆(據說可以抗癌)混合綠豆沙而成，外層採一層皮一層酥的油皮包酥做法下去烘烤，就成了美味的小月餅，這種月餅沒有一般蛋黃酥或是雪花齋月餅那麼油膩，吃起來不但有種酥鬆感還有淡淡香味，甜甜的內餡則讓人意猶未盡。



一口咬下時，餡跟皮會一起融化在味蕾上，非常細緻的小月餅啊！