「下廚記」西班牙海鮮燉飯

西班牙海鮮燉飯是我的最愛，喜歡海鮮的鮮美溶入濕稠的飯中，美一口都有令人感動的味道傳遞著...
想要讓西班牙海鮮燉飯味道更棒可以採買西班牙海鮮飯專用香料，不但有番紅花的成分(讓飯變成黃色的主要關鍵)還有月桂葉、茴香、大蒜...等香料唷！！

《材料》
米1杯
洋蔥半顆
高湯2碗
橄欖油2匙
花枝、蝦子、蛤蜊適量
番紅花(西班牙海鮮飯香料)5-10g
鹽些許

《做法》
1、米洗淨備用、海鮮洗淨備用
2、將洋蔥切丁備用
3、平底鍋中到入橄欖油熱鍋，加入洋蔥炒至洋蔥呈現透明的感覺
4、加入主角海鮮，翻炒至半熟狀態
5、加入米(還沒煮熟的生米)，一同拌炒均勻
6、然後到入高湯加入調味料，讓米飯均勻的染上黃色調，即可蓋上鍋蓋，以小火悶煮7、8分鐘，就完成了！！