「羅東」廟口鄭潤餅捲

記得曾經在非凡大探索的美食介紹中看過這家店，加上現在排隊人潮也不少，看來似乎挺不錯吃的，因此我們也加入排隊的行列了...

位置：羅東市民權路，羅東夜市1098號攤



這家潤餅店據說已經有60年的歷史。潤餅皮都是現做的，老闆娘熟練的甩著手上的麵團，製做中...



熟練的在熱鍋上抹上麵糊，似乎沒有燙的感覺，真利害！接著沒多久輕微的挑動餅皮邊緣就可以整張拉起來，餅皮看起來每一張都很薄...



攤位上的用來包裹在潤餅皮內的配料，蛋絲、紅糟肉、豆乾、香菜...花生粉等，很豐盛！



潤餅內除了豐盛配料外，還會加上這鍋子內的高麗菜跟豆芽菜...



這樣一份潤餅捲售價35元。三份100元...



嚐起來果然皮薄餡料多，味道很不錯...
有來羅東夜市可以考慮買來嚐嚐唷...