原燒

優質原味燒肉，堅持厚4mm的優質口感


《Information》
台北市南京東路一段23號
訂位專線：02-2567-8338
意見專線：0800-830-888
11:30-14:30、17:30-24:00
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好幾個禮拜前就訂位了今天終於要來大飽口福了。11點20分抵達南京東路上原燒的門口，店外已經有很多人在徘徊了...5分鐘後服務小姐出來確認訂位狀況，稍後就領著我們入內就坐。



店內的裝潢是舒適的和式設計。裡頭區分為兩個樓層，二樓的部分還有很大的包廂可以容納10人以上唷！一樓的用餐區則大多是2人、4人座位。餐廳內色調上以墨綠色、漆黑色還有明亮的白色為主，看起來非常的優雅。



墨綠色的桌面上最醒目的就是中間的鐵盤子，有兩個洞口，但...完全看不出來該如何進行燒烤。另外桌面上還有紙墊、小碟子、筷子以及燒烤用的大鐵夾。
由於我們有預先訂位，所以被後來被安排到4人座的位子，感覺寬敞許多！



原燒的用餐方式除了套餐以外還有單點的菜色，在套餐中所有的菜色都可以單點而且單點的部分還有海鮮、雞羊鴨之類的燒烤物，相當豐盛。

套餐為七件式的菜色，限定兩人以上點用！選定套餐後，首先最主要的就是挑選主菜---燒烤物，在這裡有兩種選擇，分別為原燒牛肉拼盤以及原燒豬肉拼盤。

原燒牛肉拼盤(兩人份)→霜降無骨小排、沙朗梅花心、優質牛五花、優質腹胸肉
原燒豬肉拼盤(兩人份)→松板豬肉、優質豬梅花、優質豬五花、德國豬腳


《飲料》
在菜單上有玄米煎茶、蔓越梅汁以及蘆薈檸檬三種選擇。我們挑選了蔓越梅汁和蘆薈檸檬，蘆薈檸檬的味道不酸很爽口還可以喝到蘆薈顆粒，至於蔓越梅汁則有點酸酸的滋味。



《沙拉》
一樣有三種選擇，claire媽挑了生春捲沙拉，感覺有點像手捲壽司的滋味，只是外頭的海苔換成生菜，味道很清爽。
※我們沒選中的牛蕃茄沙拉隔壁桌恰巧有點，看起來就是一顆中等的番茄，切分成四等份，上頭淋上沙拉醬汁。

我挑選的則是冰鎮水果沙拉，一大碗的水果下頭 是滿滿的刨冰，使得水果充滿冰涼的感受，水果的類別有八種沾上附加的優格醬汁，有種酸甜的感覺，更加突顯出水果的美味。



《湯物》
湯物類有吟釀味增湯、番茄海鮮湯、大蒜蛤蜊湯三種。我挑了大蒜蛤蜊湯，裡頭有著數顆碩大的蛤蜊以及大顆切半的大蒜， 簡單的食材卻引發出非常的清淡可口的湯頭，讓人意猶未盡。
番茄海鮮湯，用蕃茄下去燉煮九孔、花枝、鮮蝦、鱈魚等海鮮，引發出一種很對味的口感，濃濃的蕃茄香很好喝！



在我們用完湯品之際，服務人員前來準備待會燒烤的物品。首先送上醬汁，長型碟子上最左邊的是檸檬片，中間是嚐起來有些微辛辣感的味增醬汁，而最右邊的則是甜甜的水果醬汁。

接下來服務的小姐拿走桌面中間的鐵片，終於露出燒烤的網子了，不過還是沒有看到認何火源...
就在我們疑惑之際，另一個男性工作人員就提來一個小箱子，用夾子夾起鐵板，然後將小箱子裡的木炭盒放在桌面的凹陷洞內，接著在蓋上鐵網，就完成燒烤的用區了！

還有啊！這個烤肉木炭很神奇，不知道是什麼特殊材質，都沒有油煙冒出來，讓人很乾淨的享用燒烤~~~



《原燒烤物》
噹噹噹...接下來就是重頭戲燒烤登場了，服務的小姐首先送上燒烤拼盤，我們點的是原燒牛肉拼盤，除了菜單上的幾款肉類外還有一些蔬菜。服務的人員 先教導我們使用所謂的38法則來享用燒烤的美味，這樣可以突顯出肉質的鮮美。

所謂的38法則是指將一塊肉片放置烤網上，待肉片的油脂佈滿8分之際將肉片翻面，然後心中默數8下，就可以享用8分熟的美味燒肉了。
除了主菜燒肉拼盤以外服務人員還送上一個黑色的小罐子，這裡面放置的是已經滷過的切塊豬尾巴...



燒烤的調味料除的醬汁還有海鹽、唐辛子，可以灑在肉片上下去燒烤。
至於充滿膠質的豬尾巴則是一放上烤網沒多久就噼哩啪拉作響，原本感覺有點恐怖，但是吃起來味道竟還不賴唷！





《石鍋拌飯》
這是一道融合韓式與日式的美食，上桌的石鍋非常的燙，最下層是飯、上面繞著一圈擺放著豆芽、海帶牙等各式青菜，正中央則是一顆蛋黃。服務的人員在桌邊熟練的為我們將飯拌勻，並分裝在小碗裡方便食用。



《石鍋鮮蔬》
這是和石鍋拌飯一起上桌的，石鍋外很燙裡面還在冒煙，鍋內的材料主要是是蔬菜與蛤蜊。用蛤蜊加上絲瓜、紅蘿蔔與金珍菇一起熬煮的蔬菜湯真的非常好喝，不但湯頭清爽、蔬菜也很鮮美，讓人直想多吃一點...



《甜點》
最後登場的就是美味的甜點了，在原燒餐館裡的套餐甜點類一共有4種選擇，分別為原燒冰淇淋、巧克力水果串、日式鮮果派以及桂花紅豆湯。

桂花紅豆湯是claire媽挑選的，上頭還擺放著一貫裹糖粉的湯圓，碗內的紅豆湯還有桂花漂浮著。
日式鮮果派，裝盤的很漂亮，兩個外皮略為炸過呈現酥脆口感的鮮果派，裡面的內餡是紅豆、麻署以及香蕉，嚐起來味道很獨特。

除了甜點外還有最後的飲品，可以選擇咖啡或是紅茶，杯子相當的可愛唷！



這樣套餐一人份售價580元再加一層服務費。

這裡的菜色以及服務都很不錯！大家有機會也來嚐嚐吧！