「下廚記」葡萄乾土司

完成波特土司後一連吃了兩週終於有點膩了，這次來試試加入葡萄乾的新口味吧！

【材料】
高筋麵粉238公克
奶粉13公克
細砂糖45公克
奶油25公克
蛋25公克
水68公克
湯種75公克
鹽1茶匙
酵母粉1.5茶匙
小麥蛋白粉1茶匙
葡萄乾1/3杯(製麵包機的量杯)

【做法】
把材料放進製麵包機器裡，一樣最下層放水、湯種、蛋，接著放入奶油，然後是糖和鹽，最後是麵粉、奶粉、小麥蛋白粉，都放完後才灑上酵母粉！

【設定】
種類：6號(甜麵包)
尺寸：1.5磅
顏色：淺色

【放葡萄乾的時間】
當機器按下確定後會開始進行3小時15分的倒數，聽到BB聲時(兩分整)可以將1/3杯的葡萄乾倒入。不過我有現有時候會有葡萄乾無法全部捲入麵團的狀況，建議可以提早3-5分鐘將葡萄乾倒入(BB聲響之前)。


註：做這個的缺點就是不能預約，要等BB聲響丟葡萄乾進去。這樣就不能早上起床吃到熱騰騰的葡萄乾土司了！